चॉकलेट एक पुनर्विचार और अंतिम आराम भोजन है। उपभोक्ताओं के लिए अच्छी खबर यह है कि डार्क चॉकलेट के कई लाभ हैं। यह एक मनोदशा के रूप में कार्य करता है- बढ़ाने वाला, रोमांस-इंड्यूसर और तनाव को संभालने के लिए सांत्वना का एक स्रोत है, खासकर जब कोई नीचे और बाहर महसूस करता है। चॉकलेट में 70% कोको होता है जो एंटीऑक्सिडेंट का एक प्रमुख स्रोत है। पोषक तत्वों से भरी हुई, डार्क चॉकलेट में कई स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव हैं। अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि डार्क चॉकलेट के लाभों में रक्त परिसंचरण में सुधार, मस्तिष्क के कामकाज, मोटापे, मधुमेह और आत्मकेंद्रित से निपटने के दौरान हृदय की समस्याओं का जोखिम कम करना शामिल है।
हृदय और परिसंचरण के लिए फायदेमंद
डार्क चॉकलेट सफेद रक्त कोशिकाओं को रक्त वाहिका की दीवारों से चिपके रहने से रोकता है। यह धमनियों के लचीलेपन को पुनर्स्थापित करने में भी मदद करता है, इस प्रकार धमनी से भरा होने की संभावना को कम करता है। डार्क चॉकलेट में पाया गया घटक उपभोक्ताओं को एलडीएल के ऑक्सीकरण से बहुत बचाता है। यह धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के कम होने की ओर जाता है और लंबी अवधि में, यहां तक कि हृदय रोगों की संभावना को कम करता है।
फोर्टिस अस्पताल गुड़गांव में एक विश्वसनीय कार्डियोलॉजिस्ट के अनुसार, डार्क चॉकलेट धमनियों और हृदय रोगों में मौजूद कैल्सीफाइड पट्टिका के जोखिम को कम करता है। इसलिए, यह कहना सुरक्षित है कि डार्क चॉकलेट की खपत नियमित रूप से हार्ट हेल्दी रखने में मदद करती है।
स्ट्रोक की संभावना को कम करता है
लोगों के एक समूह के प्रभावों का परीक्षण करने के बाद, एक आश्चर्यजनक तथ्य देखा गया कि 17% लोगों को नियमित रूप से डार्क चॉकलेट होने के बाद स्ट्रोक होने की संभावना कम होती है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
डार्क चॉकलेट का मुख्य घटक यानी कोको खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) स्तर को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है। इस प्रकार यह हृदय रोगों की संभावना को कम करता है। जब ऑक्सीकृत एलडीएल मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया करता है और एलडीएल का कण प्रतिक्रियाशील हो जाता है। यह, बदले में, अन्य ऊतकों को नुकसान पहुंचाता है जिसमें हृदय में धमनियों का अस्तर शामिल है। कोको में पर्याप्त मात्रा में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्तप्रवाह में बहते हैं और ऑक्सीडेटिव क्षति से लिपोप्रोटीन की सुरक्षा करते हैं। डार्क चॉकलेट भी इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करते हैं जो एक कुंजी है कारक दिल की बीमारी का कारण बनता है।
रक्त के प्रवाह में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करता है
डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवनोल्स धमनियों के अस्तर को उत्तेजित करता है और उन्हें नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) नामक गैस का उत्पादन करने में सक्षम बनाता है। NO का मुख्य कार्य संकेत भेजकर धमनियों को आराम करना है। यह रक्त के प्रवाह के प्रतिरोध को कम करता है और इसलिए, रक्तचाप को कम करता है।
अत्यधिक पौष्टिक
उच्च कोको सामग्री युक्त डार्क चॉकलेट काफी पौष्टिक है। इसमें पर्याप्त मात्रा में घुलनशील फाइबर होता है। यह आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, जस्ता, तांबा और पोटेशियम फॉस्फोरस जैसे पर्याप्त खनिजों के साथ भी पैक किया जाता है। ये सभी पोषक तत्व दिल को स्वस्थ स्थिति में रखने में मदद करते हैं। हालांकि डार्क चॉकलेट दिल के रोगियों के लिए फायदेमंद हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि सभी चॉकलेट का दिल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और उन्हें नियमित आहार का हिस्सा बनना चाहिए। चॉकलेट और डेयरी उत्पादों और चीनी के आधुनिक निर्माता जो एक साथ इसे एक उच्च-कैलोरी भोजन बनाते हैं। इसलिए, चॉकलेट को अपने शुद्ध और प्रामाणिक रूप में सेवन किया जाना चाहिए यानी वास्तविक डार्क चॉकलेट जो दिल से स्वस्थ भोजन साबित होता है।
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