क्या आपने लोकप्रिय कहा है कि "आप वही हैं जो आप खाते हैं" - इसका मतलब है कि एक व्यक्ति के शरीर का वजन और शारीरिक उपस्थिति उनके खाने की आदतों से निर्धारित होती है। आहार नियंत्रण मोटापे से लड़ने में महत्वपूर्ण है जो ऊर्जा की खपत और व्यय के बीच असंतुलन है। आप जो खाते हैं वह दोनों को प्रभावित कर सकता है, इसलिए वजन घटाने और रखरखाव में आहार नियंत्रण का अधिक महत्व है।
वसा बनाम कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा आपको वसा से ऊर्जा की तुलना में अधिक संतुष्ट और अधिक समय तक महसूस करती है। इसलिए आप अक्सर भूखे महसूस नहीं करते हैं और कम मात्रा में भोजन करते हैं। कार्बोहाइड्रेट वसा की तुलना में अधिक थर्मोजेनिक है और इसलिए अधिक ऊर्जा व्यय की ओर जाता है। कार्बोहाइड्रेट की तुलना में वसा के मामले में ओवरकॉन्सिशन की संभावना अधिक है। वर्तमान वैज्ञानिक प्रमाण इंगित करते हैं कि वसा-कम आहार सामान्य वसा वाले आहार की तुलना में 3-4 किलोग्राम बड़े वजन घटाने का कारण बनते हैं। आहार वसा में 10% की कमी से व्यक्तियों में 4-5 किलोग्राम वजन कम हो सकता है।
यहाँ कुछ आहार नियंत्रण युक्तियाँ दी गई हैं जो आपको वांछित शरीर के वजन को प्राप्त करने में मदद करती हैं
- हर भोजन में वसा और कैलोरी का सेवन प्रतिबंधित करें।
- कम वसा वाले आहार खाएं क्योंकि वसा में बहुत अधिक ऊर्जा घनत्व होता है और जल्दी से अवशोषित हो जाता है, इस प्रकार उच्च मात्रा में सेवन किया जाता है।
- अपने आहार में प्रोटीन का सेवन बढ़ाएं क्योंकि प्रोटीन वजन कम करने में मदद करते हैं।
- कम चीनी का सेवन करें क्योंकि चीनी-मीठा पेय वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।
- आहार जो आपको तृप्त महसूस कराते हैं, लंबे समय तक बेहतर परिणाम देते हैं।
- फाइबर में वृद्धि भी प्रभावी है।
- मोटापे को नियंत्रित करने के लिए सबसे अच्छा आहार वसा और चीनी में कम है, और कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, अनाज और प्रोटीन में उच्च है। यह टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोगों के जोखिम को रोकने में भी मदद करता है।
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