आप हल्दी के एंटीऑक्सिडेटिव प्रभावों के बारे में जान सकते हैं। हालांकि, यह शायद आपका पहला मौका है जब करक्यूमिन के बारे में सुनें। यह एक यौगिक है जिसे आप हल्दी में पा सकते हैं। यह पौधे की जड़ से निकाला जाता है जिसे करक्यूमा लोंगा कहा जाता है। एशिया में, हल्दी उनके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि मसाले का उपयोग भोजन की तैयारी में किया जाता है, विशेष रूप से भारत में। आप इसे नई दिल्ली में कचा हल्दी , येलो रूट , और भारतीय केसर के रूप में खरीद सकते हैं। हालांकि, आपको हल्दी या करक्यूमिन को भरने के लिए अपने स्थानीय किराने की दुकान पर जाने की आवश्यकता नहीं है। आप आदेश curcumin ऑनलाइन एक मौखिक पूरक के रूप में कर सकते हैं, जो आपको प्रदान करना चाहिए हर दिन एंटीऑक्सिडेंट की सही मात्रा के साथ। एक समय हुआ करता था जब भारत मसालों का सबसे बड़ा शिपर था। लेकिन यह अब मान्य नहीं है। आर्थिक जटिलता की वेधशाला के अनुसार, चीन $ 566 मिलियन के कुल मूल्य के साथ सबसे बड़ा निर्यातक है, इसके बाद भारत $ 362 मिलियन के साथ, और नीदरलैंड्स में 146 मिलियन डॉलर की दूरी पर है।
करक्यूमिन के लाभ
यदि आप अपनी दिनचर्या में करक्यूमिन या हल्दी शामिल करते हैं तो कुछ लाभ हैं:
- विरोधी भड़काऊ गुण - चूंकि करक्यूमिन एक एंटीऑक्सिडेंट है, इसका उपयोग पुरानी सूजन को रोकने के लिए किया जा सकता है। हल्दी का सक्रिय घटक एक आणविक स्तर पर ऐसा करता है।
- यह हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है - करक्यूमिन को एक स्वस्थ दिल को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। 2009 के एक अध्ययन से पता चला है कि करक्यूमिन में एंटी-थ्रोम्बोटिक और एंटी-प्रोलिफेरेटिव प्रभाव हैं। इस बीच, यौगिक के निरोधात्मक प्रभाव भी पशु परीक्षण विषयों में दिल की विफलता को दूर करने में मदद करते हैं। इसके मूल कार्यों में से एक यह सुनिश्चित करने में मदद करना है कि आपके पास एक स्वस्थ एंडोथेलियम है, जो रक्त वाहिकाओं के अस्तर को संदर्भित करता है।
- कैंसर को रोकने में मदद करता है - Curcumin की खुराक कैंसर के विकास को रोकने के लिए पाया गया है। हालांकि, शुरुआती अध्ययन भी बीमारी के इलाज के लिए यौगिक का उपयोग करने की संभावना के बारे में आशावादी हैं।
- अवसाद और चिंता बेशक, पूरक को अधिकतम प्रभावों के लिए मनोचिकित्सा के साथ संयोजन के रूप में लिया जाना चाहिए।
आप स्टोर से हल्दी क्यों नहीं खरीद सकते?
एक किराने की दुकान या गीले बाजार में, आप बिक्री के लिए सबसे अधिक पाउडर हल्दी पाएंगे। चूंकि करक्यूमिन मसाले का सक्रिय घटक है, इसलिए यह सोचना तर्कसंगत है कि आप इसके एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों का आनंद लेंगे, साथ ही साथ। समस्या यह है कि आपका शरीर वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए करक्यूमिन को अवशोषित नहीं करेगा। यह यौगिक की खराब जैवउपलब्धता के कारण है। आपको ऐसा होने के लिए हर दिन बड़ी मात्रा में हल्दी का सेवन करने की आवश्यकता है। सरल समाधान ऑनलाइन करक्यूमिन ऑर्डर करना है। उत्पाद में पहले से ही उच्च जैवउपलब्धता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसे बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है।
इससे पहले, लोगों ने काली मिर्च का उपयोग करक्यूमिन की अवशोषण क्षमता को बढ़ाने के लिए किया था। लेकिन हाल ही में, यह पता चला कि फॉस्फोलिपिड्स काम को अधिक प्रभावी ढंग से कर सकते हैं। एक गाइड के रूप में, आपको एक करक्यूमिन पूरक गोली के बराबर परिणाम प्राप्त करने के लिए 18 बड़े चम्मच पाउडर हल्दी का सेवन करने की आवश्यकता है। चूंकि यह सिफारिश की जाती है कि आप एक दिन में दो गोलियां लेते हैं, इसका मतलब है कि आपको 36 चम्मच ग्राउंड हल्दी लेना होगा।
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