एयर फ्रायर वर्तमान में दुनिया भर में उच्च मांग में हैं। हर कोई इसका उपयोग अपने आदर्श स्वस्थ व्यंजनों को बनाने के लिए कर रहा है। कई सूत्रों का कहना है कि एयर फ्राइर्स तेल के न्यूनतम उपयोग के साथ खाद्य पदार्थों को भूनने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। लेकिन वास्तव में एयर फ्रायर क्या हैं, और वे कैसे काम करते हैं? क्या एयर फ्रायर कैंसर का कारण बनते हैं? इस तरह के सहायक उपकरणों पर भी कैंसर पैदा करने वाले रसायनों का उत्पादन करने का आरोप लगाया गया है। इसलिए यह जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें कि एयर फ्राइर्स आपके के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। कैंसर ।
एक विमान क्या है?
एक एयर फ्रायर एक ओवन है जो संवहन का उपयोग करके गर्म हवा को प्रसारित करता है। यह लगभग एक कॉफी मशीन का आकार है। एयर फ्रायर का उपयोग करने का मुख्य लाभ यह है कि यह तेल के एक अंश का उपयोग करता है और गहरे तलने के समान स्वाद और कुरकुरापन पैदा करता है। लोग दावा करते हैं कि यह स्वस्थ है क्योंकि इसके लिए बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है। तो, क्या एयर फ्रायर स्वस्थ हैं क्योंकि वे होने का दावा करते हैं? आइए हम अन्वेषण करें! विवरण में जांच करें कि क्या एयर फ्रायर कैंसर का कारण बनते हैं?
एयर फ्रायर कैसे काम करता है?
एयर फ्रायर्स में एक प्रशंसक के साथ एक डिब्बे होता है जो गर्म हवा फैलाता है। भोजन को एयर फ्राइर्स की टोकरी में रखें और पारंपरिक ओवन की तरह ही स्विच चालू करें। तकनीकी रूप से, डिवाइस के भीतर हीटिंग तंत्र भोजन के चारों ओर गर्म हवा को प्रसारित करता है, जिससे यह गहरी-तलना के समान कुरकुरा है, लेकिन तेल के उपयोग के बिना!
आप एक एयर फ्रायर में किस प्रकार का भोजन पका सकते हैं?
- सब्जियां।
- जमे हुए खाद्य पदार्थ जिनके लिए बड़ी मात्रा में तेल की आवश्यकता होती है, उन्हें एयर फ्रायर के साथ जल्दी से कुरकुरा किया जा सकता है।
- पिज्जा।
- चिकन।
- डोनट।
- फ्रेंच फ्राइज़।
एयर फ्राइर्स का उपयोग करने के लाभ
- वसा और कैलोरी में कमी
- तेल का संरक्षण करता है
- कम समय बिताया
- विषाक्त एक्रिलामाइड गठन की संभावना को कम करें
- बर्न्स के जोखिम को कम करता है
- डीप फ्राइंग बनावट और फ्लेवर
एयर फ्रायर खतरनाक क्यों हैं? क्या यह कैंसर पैदा कर रहा है?
हालांकि एयर फ्रायर अपने दम पर कैंसर का कारण नहीं बनते हैं, कैंसर का जोखिम आपके द्वारा चुने गए भोजन पर निर्भर करता है और यह एक एयर फ्रायर में कैसे तैयार किया जाता है। प्राथमिक कारण यह है कि एयर फ्राइर्स अत्यधिक उच्च तापमान पर भोजन पकाना। इसका मतलब है कि विषाक्त रसायनों को हवा में छोड़ा जाता है, जहां उन्हें साँस लिया जा सकता है। एक और कारण यह है कि एयर फ्रायर भोजन में संभावित हानिकारक रसायनों को पेश कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि एक एयर फ्रायर में पकाया गया भोजन का सेवन आपको विषाक्त रसायनों के लिए उजागर कर सकता है। क्या एयर फ्रायर कैंसर का कारण बनते हैं?
खतरों को कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं?
जोखिमों को कम करने का सबसे अच्छा तरीका एक एयर फ्रायर का उपयोग करने से रोकना है। यदि आप एक एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह एक अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में है और आप धुएं में सांस नहीं लेते हैं। आपको कम से कम समय के लिए और सबसे कम तापमान पर भोजन पकाना चाहिए। यह हानिकारक रासायनिक गठन में कमी में सहायता करेगा। तो, एयर फ्रायर से बेहतर विकल्प हैं यदि आप जल्दी और आसानी से भोजन पकाना चाहते हैं। एक स्टोवटॉप या एक ओवन का उपयोग सहित बहुत सुरक्षित खाना पकाने के तरीके उपलब्ध हैं।
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एयर फ्रायर के साथ कैंसर कनेक्शन
एक नए अध्ययन के अनुसार , एयर फ्राइर्स से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अध्ययन से पता चला है कि एयर फ्रायर विकिरण का उत्सर्जन करते हैं जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। विकिरण एक स्रोत से उत्सर्जित ऊर्जा का एक रूप है और वातावरण के माध्यम से प्रचारित करता है। यह हमारे परिवेश में अदृश्य और व्यापक है। आयनिंग और गैर-आयनीकरण विकिरण 2 प्राथमिक प्रकार के विकिरण हैं। आयनिंग विकिरण विकिरण का एक रूप है जिसमें डीएनए को नुकसान पहुंचाने और कैंसर का कारण बनने की क्षमता होती है। यह एयर फ्रायर्स द्वारा उत्सर्जित विकिरण का प्रकार है। माइक्रोवेव और सेल फोन में मौजूद विकिरण का प्रकार गैर-आयनित विकिरण है। यह कोई डीएनए क्षति का कारण नहीं बनता है और कैंसर पैदा करने के लिए नहीं जाना जाता है। विकिरण के रूप में जाना जाने वाला विकिरण। विकिरण का यह रूप ऊंचा कैंसर के जोखिम से संबंधित है। अध्ययन में एयर फ्रायर्स और कैंसर के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया। हालांकि, अध्ययन में पता चला कि एयर फ्रायर एक प्रकार का विकिरण जारी करते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
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5 एयर फ्रायर गलतियों से बचने के लिए कैंसर हो सकता है -
आप एक एयर फ्रायर से कार्सिनोजेन्स या कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों के जोखिम से बचने के लिए निम्नलिखित सावधानियां उठा सकते हैं। यदि आप एक स्वस्थ जीवन चाहते हैं, तो के बारे में जानें "क्या एयर फ्रायर कैंसर का कारण बनते हैं?"
1. अपने एयर फ्रायर पर एक बहुत ही उच्च तापमान सेटिंग का उपयोग न करें।
आदर्श तापमान 180 डिग्री से नीचे है क्योंकि उच्च तापमान स्टार्च और अमीनो एसिड के बीच एक रासायनिक बातचीत का कारण बनता है, जो खतरनाक उपोत्पादों का उत्पादन करता है जो एयर फ्राइंग का स्वास्थ्य तली हुई चीज़ द्वारा निर्धारित किया जाता है। उदाहरण के लिए, एयर-फ्राइड फ्रेंच फ्राइज़ सब्जियों की तुलना में कम पौष्टिक होते हैं। एयर फ्राइंग खाना पकाने के अन्य तरीकों के समान पैटर्न का अनुसरण करता है। एक एयर फ्रायर में पकाया गया भोजन हमेशा एक मानक ओवन में पकाए गए भोजन की तुलना में स्वस्थ नहीं होता है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए अपने नियमित खाने की आदतों में विभिन्न खाना पकाने के तरीकों को शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्य पाक तकनीकों में ओवन रोस्टिंग, बेकिंग, ग्रिलिंग और पैन-सियरिंग शामिल हैं। लोग विभिन्न खाद्य पदार्थों और खाना पकाने के तरीकों का सेवन करके एक स्वस्थ आहार बनाए रख सकते हैं।
2. एयर फ्रायर का इस्तेमाल कभी-कभी ही करें.
प्रति माह अधिकतम 3 बार एयर फ्रायर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि अधिक अध्ययन किया जाए, तो एयर फ्रायर के उपयोग को हर महीने दो बार तक सीमित करना सबसे अच्छा होगा।
3. अपने आलू तैयार करें
आलू को पकाने या फ्रेंच फ्राइज़ बनाने से पहले भिगोने से स्टार्च की बहुत सारी मात्रा को हटाने में मदद मिलती है। इस स्टार्च की शर्करा मुख्य रूप से एक्रिलामाइड बनाने के लिए जिम्मेदार है, जिसे कम किया जा सकता है। याद रखने वाली एक और बात यह है कि फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करने के लिए आप चाहे किसी भी तलने का उपयोग करें, खतरनाक पदार्थ खाने की संभावना हमेशा बनी रहेगी।
4. सब्जियों को हवा में तलने से बचें.
हवा में तलने से सब्जियों का पोषण मूल्य कम हो जाता है। परिणामस्वरूप, सब्जियों को हवा में तलने से बचना बेहतर है।
5. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को हवा में तलने से बचें
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है, और इन्हें एयर फ्रायर में गर्म करने से कुछ तेल बनता है, जो किसी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। ट्रांस फैट एक उपोत्पाद है।
निष्कर्ष -
जब खाना पकाने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करने के लाभों पर विचार किया जाता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि कैंसर-रोकथाम आहार पर तला हुआ भोजन तैयार करते समय इसके कुछ लाभ हैं। हालाँकि, एक महत्वपूर्ण अपवाद है। एयर फ्रायर में तले हुए कई खाद्य पदार्थ (जैसे फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ) कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हैं।
हवा में तलने की स्वास्थ्यवर्धकता तली हुई चीज़ से निर्धारित होती है। उदाहरण के लिए, हवा में तले हुए फ्रेंच फ्राइज़ सब्जियों की तुलना में कम पौष्टिक होते हैं। हवा में तलना खाना पकाने के अधिकांश अन्य तरीकों के समान पैटर्न का पालन करता है। एयर फ्रायर में पकाया गया भोजन हमेशा मानक ओवन में पकाए गए भोजन की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है।
सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए अपने नियमित खान-पान की आदतों में खाना पकाने के विभिन्न तरीकों को शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्य पाक तकनीकों में ओवन में भूनना, पकाना, ग्रिल करना और पैन-सियरिंग शामिल हैं। लोग विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन और खाना पकाने के तरीकों से एक स्वस्थ आहार बनाए रख सकते हैं। मुझे आशा है कि आप "क्या एयर फ्रायर कैंसर का कारण बनते हैं?" के बारे में समझ गए होंगे।
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