घर पर पौष्टिक स्वास्थ्य: संगरोध के दौरान स्वस्थ भोजन के लिए स्मार्ट रणनीतियाँ"
हम अभूतपूर्व समय में रह रहे हैं और उपन्यास कोरोनवायरस अब दुनिया की आबादी पर प्रतिकूल प्रभाव डाल रहा है क्योंकि हम अपने जीवन में कई समायोजन से निपटना चाहते हैं। हम में से अधिकांश अब घर संगरोध में हैं, जो प्रस्तावित है। हमें इस बीमारी को अनुबंधित करने से बचाएं। कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि सामाजिक संपर्क की इस कमी ने कुछ नकारात्मक भावनात्मक प्रभाव पैदा कर दिए हैं, जबकि कुछ ने कहा है कि इससे वे विभिन्न क्षेत्रों में अपनी रचनात्मकता का खुलासा करते हैं, इस तरह से एक इस समय के दौरान नए व्यंजन तैयार करने के लिए उनकी बढ़ी हुई प्रेरणा है। नतीजतन, अधिक व्यक्ति अब अपने रसोई में कुछ लंबे समय से उपेक्षित बर्तनों, धूपदान, बर्तन जैसे कि उनके चाकू, कांटे आदि का उपयोग कर रहे हैं और अब रेस्तरां में टेक-आउट सेवा या भोजन से ऑर्डर करने के बजाय अपना भोजन तैयार कर रहे हैं। यह काफी सराहनीय है और इसे परिवारों के बीच प्रोत्साहित किया जाना चाहिए, विशेष रूप से स्वस्थ भोजन की तैयारी में संलग्न होना चाहिए क्योंकि हम ऐसे समय में रह रहे हैं जब शारीरिक गतिविधियाँ कम हो जाती हैं, इसलिए प्रतिरक्षा प्रणाली को रखने के प्रयास में स्वस्थ भोजन का अभ्यास करना अनिवार्य है टिप टॉप शेप में में।
इस संगरोध अवधि के दौरान, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है जो कैलोरी में कम होते हैं, जबकि शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों के साथ प्रदान करते हैं। इनमें ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं जो शरीर की सुरक्षा के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं और जो कैलोरी में भी कम होती हैं। यह उन अतिरिक्त पाउंड को प्राप्त करने की संभावना को रोक देगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं।
यह सुनिश्चित करने में भी जोर दिया जाना चाहिए कि फल और सब्जियां ताजा हैं और इसलिए ठीक से धोने के बाद किचन नल पर , फल और सब्जियां एक उपयुक्त चाकू का उपयोग करके और भविष्य के उपयोग के लिए प्रशीतित का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में कटा या कटा हुआ हो सकता है। इनका उपयोग स्वस्थ स्मूथी बनाने और अन्य स्वस्थ व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है।
इस समय प्रोटीन का सेवन भी विशेष महत्व का है, हालांकि अतिरिक्त तेलों से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।
स्वस्थ नाश्ते के मेनू से लेकर ऐपेटाइज़र, प्रवेश और डेसर्ट तक, एक विमान में कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। एक विमान में प्रोटीन व्यंजन तैयार करना सबसे अच्छा है जो खपत तेल की मात्रा को कम करेगा। यदि आप अपने पसंदीदा फास्ट फूड जैसे फ्रेंच फ्राइज़, क्रिस्पी पोटैटो वेजेज, हॉट चिकन विंग्स आदि के लिए तरस रहे हैं, तो आप एयर फ्रायर का उपयोग करके मामूली रूप से लिप्त हो सकते हैं क्योंकि यह इन व्यंजनों को एक स्वस्थ, अभी तक स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने के लिए उपयोगी उपकरण है।
अब जब आप घर पर हैं, तो मुझे पता है कि आप काफी आरामदायक और कभी -कभी ऊब सकते हैं और परिणामस्वरूप "कम्फर्ट फूड्स" जैसे कि मिठाई, आइसक्रीम, सोडा या कुछ स्टार्च के लिए क्रेविंग आमतौर पर वे हैं जिन्हें हम उपभोग करना पसंद करेंगे। । इस प्रलोभन से बचना सबसे अच्छा है और इन cravings को स्वस्थ स्नैक्स जैसे कि नट्स, डार्क चॉकलेट (छोटे भागों में), स्वस्थ पुलाव और दही के साथ बदलना सबसे अच्छा है।
पर्याप्त मात्रा में पानी पीकर हाइड्रेटेड रहना भी महत्वपूर्ण है और जितना संभव हो उतना सोडा से बचें क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।
हम सभी उस दिन के लिए तत्पर हैं जब हमारा जीवन सामान्य हो जाएगा, लेकिन जब हम इन प्रतिबंधों की वास्तविकता का सामना कर रहे हैं और अब किराने की खरीदारी तक सीमित पहुंच है, तो छोटे भागों में खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है और अस्वास्थ्यकर खाने से बचें । हम अपने "चाकू और कांटे" के साथ अपनी कब्रों को खोदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, लेकिन हम सभी को स्वस्थ खाने की प्रथाओं को अपनाने का प्रयास करना चाहिए क्योंकि हम 2021 और उससे आगे के विश्वास में आगे देखते हैं।
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