चीनी हमारे सामान्य आहार में कई तत्वों में मौजूद है। जबकि हम अपने भोजन में विभिन्न अनुपातों में चीनी के स्वाद का स्वाद लेते हैं, हम अक्सर इस तथ्य की उपेक्षा करते हैं कि चीनी आपके मौखिक स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक हानिकारक हो सकती है। यह विशेष रूप से होता है अगर समय में मौखिक गुहा से किसी भी मीठे अवशेषों को साफ करने के लिए सही निवारक उपाय नहीं किए जाते हैं।
मौखिक स्वास्थ्य पर चीनी का प्रभाव
चीनी को हमारे मौखिक गुहाओं में मौजूद बैक्टीरिया के लिए ऊर्जा का एक स्रोत माना जाता है और जब हम अपने मुंह में अवशिष्ट चीनी की उपेक्षा करते हैं, तो बैक्टीरिया बढ़ते हैं और ग्लूकोज को तोड़कर गुणा करते हैं और ऊर्जा प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, मौखिक बैक्टीरिया एक चिपचिपा पदार्थ बनाते हैं जो उन्हें दांतों का दृढ़ता से पालन करने में मदद करता है। इसलिए, जब लार बैक्टीरिया को दूर कर देता है, तो उन्हें चिपचिपा पदार्थ की उपस्थिति के कारण शायद ही हटा दिया जाता है।
परिणामस्वरूप, दांतों की क्षय संख्या और आवृत्ति में वृद्धि होती है। लार अमाइलेज, मौखिक गुहा में कार्बोहाइड्रेट को पचाने में महत्वपूर्ण कारक, चीनी और स्टार्च को तोड़ता है। दोनों चीनी और स्टार्च बैक्टीरिया की कार्रवाई के साथ किण्वित कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल हैं और बढ़ाया जीवाणु कार्रवाई के लिए मौखिक गुहा में पोषक तत्वों, ऊर्जा और सही पीएच प्रदान करके बैक्टीरिया के विकास में मदद करते हैं।
मौखिक पीएच और बैक्टीरियल ग्रोथ में परिवर्तन व्यक्ति के मुंह में उच्च कारियोजेनिक क्षमता को जन्म देता है। कारियोजेनिक क्षमता से तात्पर्य है कि दांतों के संक्रमण और कार्रवाई के कारण दांतों पर दांतों की क्षरण किस हद तक बन सकता है। चीनी की उपस्थिति दांतों के विघटन का कारण बनती है और मौखिक गुहा में पुन: खनिजकरण के लिए समय को कम कर देती है, जिससे क्षय और दांत को नुकसान होने की संभावना बढ़ जाती है। किसी भी पहले से मौजूद दांतों के क्षय के लक्षण इस कार्रवाई से बढ़ जाते हैं और बैक्टीरिया आसानी से दांतों के माध्यम से बोर हो जाते हैं और इसे नुकसान पहुंचाते हैं।
हालांकि, यह इस बारे में कम है कि चीनी कितनी खपत कर रही है और आपके दांतों को चीनी के संपर्क में आने की मात्रा के बारे में अधिक है। एक उदाहरण के लिए, यदि आप केक का एक छोटा सा टुकड़ा खाने के लिए 10 मिनट ले रहे हैं, तो यह एक शर्करा पेय की तुलना में कम हानिकारक है जिसे आप तीन घंटे के लिए पी रहे हैं।
शुगर रिच डाइट कंट्रोल
मौखिक स्वास्थ्य पर आहार में चीनी के हानिकारक प्रभाव को नियंत्रित करने का एक संभव तरीका चीनी समृद्ध भोजन के सेवन को नियंत्रित करना है। भोजन जो किण्वित चीनी सामग्री में समृद्ध हैं, उनमें फल, चिप्स, कुकीज़, हार्ड कैंडी, सांस टकसाल, लॉलीपॉप, दूध और चीनी समृद्ध पेय, सफेद ब्रेड, चॉकलेट और मीठे चबाने वाले मसूड़ों में शामिल हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ चीनी या स्टार्च को धीरे -धीरे मौखिक गुहा में छोड़ते हैं।
इस प्रकार, मौखिक स्वच्छता में चीनी के प्रभाव के आसपास एक संपूर्ण विज्ञान विकसित होता है। उपर्युक्त विवरणों को समझना और आहार नियंत्रण और उचित मौखिक स्वच्छता जैसे एहतियाती उपायों का पालन करना लोगों को आहार में चीनी के सेवन के हानिकारक प्रभावों से बचने में मदद करेगा। पट्टिका को नियंत्रण में रखने के लिए प्राथमिक चिंता का विषय होना चाहिए क्योंकि खाने के दौरान एसिड सामग्री को कम करने में मदद मिलेगी और दांतों पर चीनी के प्रभाव को भी कम करना होगा। दिन में दो बार ब्रश करना, नियमित रूप से फ्लॉस करना और दांतों को पूरी तरह से पट्टिका से मुक्त रखना मौखिक स्वच्छता को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरीके हैं।
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