डॉ. कोफी एक अप्पिया गफ्फनी में एक प्रसिद्ध किडनी रोग विशेषज्ञ हैं और वर्तमान में मैरी ब्लैक हेल्थ सिस्टम-गफनी, गफ्फनी में अभ्यास करते हैं। पिछले 23 वर्षों से, डॉ. कोफी एक अप्पिया ने एक नेफ्रोलॉजी डॉक्टर के रूप में काम किया है और क्षेत्र में कुशल कौशल और ज्ञान प्राप्त किया है।