डॉ. रुबेन ई क्विरोस हे ओमाहा येथील एक प्रसिद्ध बालरोगविषयक गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Children's Hospital and Medical Center, Omaha येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 23 वर्षांपासून, डॉ. रुबेन ई क्विरोस यांनी बालरोगविषयक यकृत डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.