إجلال أكبر علي طبيب هو أخصائي الجهاز الهضمي مشهور في أوكلاهوما سيتي ويمارس حاليًا في OU Health-University of Oklahoma Medical Center, Oklahoma City. على مدار السنوات 20 الماضية، عمل إجلال أكبر علي طبيب كـ أطباء المعدة واكتسب مهارات ومعرفة متقنة في هذا المجال.