फ्रीज सूखे फल आपके लिए कैसे स्वस्थ हैं?

फ्रीज-सूखे फल (जिसे 'लियोफाइजेशन' के रूप में भी जाना जाता है) इसकी पोषण सामग्री को बरकरार रखते हुए फल से नमी को खत्म कर देता है। इस तरह के फल उच्च तापमान से गुजरते हैं। इसलिए वे विटामिन को नीचा दिख सकते हैं और उन लाभों को सीमित कर सकते हैं जो शरीर उन्हें खाने से प्राप्त करता है। फ्रीज-सुखाने से फल के रूप और रंग को भी संरक्षित किया जाता है, जो एक तैयार डिश में अपनी उपस्थिति में सुधार कर सकता है या यदि आप इसे पुनर्जलीकरण करने का विकल्प चुनते हैं। यह अपने शेल्फ जीवन को भी काफी बढ़ाता है, जिससे इसे केवल कुछ दिनों के बजाय वर्षों तक स्टोर करने की अनुमति मिलती है। इन फलों में अद्भुत कुरकुरापन होता है, और उनके पास क्लैगी च्यूनेस नहीं है जो कई अन्य सूखे फलों के पास है। फ्रीज-सूखे फल में सुंदर कुरकुरापन होता है, और इसमें क्लैगी च्यूनेस नहीं होती है कि कई अन्य सूखे फल हैं।

फ्रीज सूखे फल क्या है?

फ्रीज-सूखे फल और अन्य फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ दशकों से उपलब्ध हैं। यह एक उत्कृष्ट नवाचार है जो पोषण परिवहन उन लोगों के लिए आसान है जो जाने पर रहते हैं। ताजा फल सभी नमी से रहित है, अपने शुद्धतम रूप को छोड़ देता है। क्या बचा है 100 प्रतिशत कुरकुरा, थोड़ा मीठा फल स्वाद के लिए! हालांकि यह तुरंत स्पष्ट नहीं हो सकता है, फ्रीज-सूखे फल साधारण सूखे फल के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। अधिकांश सूखे फलों के स्नैक्स में उन्हें गलत होने से रोकने के लिए अतिरिक्त शर्करा और परिरक्षक होते हैं क्योंकि वे फ्रीज-ड्राईिंग तकनीक का उपयोग नहीं करते हैं अवधि। और क्या फ्रीज-सूखे फल को इतना आकर्षक बनाता है? पता लगाने के लिए पढ़ते रहें! फ्रीज-सुखाने से खाद्य पदार्थों से 99 प्रतिशत नमी को हटा दिया जा सकता है, जिससे यह उन्हें संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। आप यह भी पाएंगे कि कई फल फ्रीज-सुखाने के लिए उपयुक्त हैं, जैसे:

• सेब
• ब्लूबेरी
• ब्लैकबेरी
• रास्पबेरी
• चेरी
• स्ट्रॉबेरी
• केले
• आड़ू
• नाशपाती
• अनानास

क्या फ्रीज-सूखे फल एक पौष्टिक भोजन है?

इन फलों में निम्नलिखित लाभ हो सकते हैं:

 1. अत्यधिक केंद्रित पोषक तत्व

क्योंकि फ्रीज-सूखे फल केंद्रित रूप में उपलब्ध है, एक एकल सेवारत बहुत अधिक पोषण प्रदान करता है! विटामिन सी, विटामिन ए, और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए आपको हाथ पर ताजे फल रखने की ज़रूरत नहीं है।

 2. कम कैलोरी गिनती

इसमें केवल कम मात्रा में कैलोरी या कम प्रति बैग होता है, जिससे यह अन्य अस्वास्थ्यकर स्नैक्स से बचने के दौरान मीठे उपचार की तलाश करने वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। प्रत्येक सेवारत लगभग आधा कप फल प्रदान करता है जो इसकी प्राकृतिक स्थिति से मुक्त हो गया है। इसमें कोई जोड़ा मिठाई, मिठास, या परिरक्षक  शामिल हैं क्योंकि फल एकमात्र घटक है। यह आपके लिए बिल्कुल स्वस्थ भोजन है। नतीजतन, आप अपराध-मुक्त स्नैकिंग का आनंद ले सकते हैं, तब भी जब आप सड़क पर हों!

 3. फ्रीज-सूखे फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं

फ्रीज-सूखे फलों में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य पर अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। आप उन्हें अपने शरीर में मुक्त कट्टरपंथी क्षति को कम करने के लिए ले जा सकते हैं। पर्यावरण या अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से प्राथमिक ट्रिगर हैं। एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ आपके शरीर को कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों को रोकने और इलाज करने में मदद कर सकते हैं। फ्रीज-सूखे काले रास्पबेरी के एक चौथाई-कप में एक ही एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो एक पूर्ण कप ताजा ब्लैकबेरी के रूप में होते हैं।

 4. चखना

फल में सभी प्रक्रियाओं के बावजूद एक प्राकृतिक मिठास है, और फ्रीज-सूखे फल पैक पौष्टिक हैं। यदि आप अनिश्चित हैं कि कौन से व्यंजन फ्रीज-सूखे फल के साथ अच्छी तरह से जोड़ी बनाते हैं, तो याद रखें कि वही आइटम ताजे फल के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं!

 5. चीनी

सूखे फल के विपरीत, फ्रीज-सूखे फल में कोई जोड़ा चीनी शामिल नहीं है। इसकी अंतर्निहित मिठास इसे मफिन और ब्रेड व्यंजनों में सूखे फल के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाती है। क्योंकि फ्रीज-सूखे फल में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है , इसमें कम कैलोरी है। यदि आपको मधुमेह है या इसे विकसित करने का खतरा है, तो कम-चीनी खाद्य पदार्थ खाने से आपको इस बीमारी के साथ आने वाले स्वास्थ्य परिणामों से बचने में मदद मिल सकती है।

 6. ताजगी जो रहती है और एक लंबी शेल्फ जीवन

सिद्धांत रूप में, फ्रीज-सूखे अवयव वर्षों से संरक्षित करने के लिए अच्छे हैं। प्रक्रिया में तैयार फलों से पानी हटाना शामिल है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ये फल यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहते हैं, आपको डिब्बे और पाउच से ऑक्सीजन को हटाना होगा। ऑक्सीजन शोषक भी इस उद्देश्य के लिए एक विकल्प हैं। इसके परिणामस्वरूप फलों का स्वाद अधिक ताजा होगा। सुमेज करने के लिए, फ्रीज-सूखे फलों का मुख्य लाभ यह है कि वे लंबे समय तक चलते हैं। इन सामग्रियों को आपकी पेंट्री में स्टोर करना आसान है। यदि आप जमे हुए फलों के बड़े बैग के बजाय स्मूदी और शेक में फ्रीज-सूखे फलों का उपयोग करते हैं, तो वे आपको अपने फ्रीजर में स्थान भी बचा सकते हैं।

 7. आसान तैयारी

यह फ्रीज-सूखे फल बनाना सरल है। इसके लिए फल के तेजी से पुनर्जलीकरण की आवश्यकता होती है, जिससे यह भंडारण के लिए उत्कृष्ट हो जाता है। गर्म वेटर का उपयोग अधिकांश फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू करने के लिए किया जाता है। आप इसे सीमित समय में तैयार कर सकते हैं। यह आपको समय और ऊर्जा भी बचाता है। आसान तैयारी इसे व्यस्त लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाती है।

निष्कर्ष

जब सलाद और स्मूदी खाना पकाने के दौरान, फ्रीज-ड्राई-ड्राई सामग्री आपको समय बचा सकती है। आपको बस पूर्व-पैक किए गए प्रकारों के साथ करना है, उन्हें अपनी स्मूथी या सलाद में छोड़ दिया जाता है, और आप जाने के लिए तैयार हैं। स्मूथी सम्मिश्रण को और भी आसान बनाने के लिए, अपने फ्रीज-सूखे फलों को पाउडर करें। हालांकि, वे चीनी और कैलोरी में उच्च हैं, और जब आप उन्हें अधिक मात्रा में उपभोग करते हैं, तो वे कठिनाइयों का कारण बन सकते हैं। नतीजतन, उन्हें मॉडरेशन में खाने की कोशिश करें, आदर्श रूप से अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ। सर्वश्रेष्ठ से परामर्श करें जमे हुए, सूखे फल और तदनुसार योजनाएं बनाते हैं।

1. मैं टॉडलर्स के लिए फ्रीज-ड्राय फलों को स्वस्थ करता है?

सूखे फल आपके शिशु के लिए एक अच्छा ऊर्जा स्रोत हैं क्योंकि वे फाइबर , प्रोटीन, जस्ता, लोहे और अन्य पोषक तत्व। उन्हें सक्रिय और स्वस्थ रखने के लिए अपने बच्चे के आहार में सूखे फ्रीज फल जोड़ें।

 2. फ्रीज-सूखे सब्जियां स्वस्थ?

निर्जलित खाद्य पदार्थ भी ताजा खाद्य पदार्थों की तुलना में काफी अधिक विस्तारित अवधि के लिए अपने पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। अध्ययनों के अनुसार, ताजा भोजन प्रशीतन के कुछ दिनों के बाद अपने विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को खो देता है, कुछ पोषक तत्वों को उनकी एकाग्रता के 50% तक खो दिया।

 3. जमे हुए सब्जियां प्रसंस्कृत भोजन?

अगली श्रेणी प्रोसेस्ड फूड्स में बीन्स, टूना, फल, सब्जियां और जमे हुए फल और सब्जियां जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ शामिल हैं। JARRED पास्ता सॉस, दही, और सलाद ड्रेसिंग ने तेल, मिठास और परिरक्षकों को जोड़ा है, जिससे वे प्रसंस्कृत भोजन बन गए हैं।