डॉ. जय चोकशी सूरत में एक प्रसिद्ध सर्जिकल गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट हैं और वर्तमान में शाल्बी हॉस्पिटल, सूरत में अभ्यास करते हैं। पिछले 14 वर्षों से, डॉ. जय चोकशी ने एक जठरांत्र संबंधी सर्जन के रूप में काम किया है और क्षेत्र में कुशल कौशल और ज्ञान प्राप्त किया है।डॉ. जय चोकशी ने 2006 में से MBBS, 2010 में मेडिकल कॉलेज बड़ौदा, वडोदरा, मार्च से एमएस - जनरल सर्जरी, 2016 में मणिपाल हॉस्पिटल, बैंगलोर से डीएनबी - सर्जिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी की डिग्री हासिल की।