डॉ. मिनी वी आर कोच्चि में एक प्रसिद्ध आहार विशेषज्ञ हैं और वर्तमान में लक्ष्मी हॉस्पिटल, एर्नाकुलम, कोच्चि में अभ्यास करते हैं। पिछले 14 वर्षों से, डॉ. मिनी वी आर ने एक पोषण -विशेषज्ञ के रूप में काम किया है और क्षेत्र में कुशल कौशल और ज्ञान प्राप्त किया है।डॉ. मिनी वी आर ने में से बीएससी, में से एमएससी - डायटेटिक्स एंड फूड सर्विस मैनेजमेंट की डिग्री हासिल की।