डॉ. शार्वारी उमेश गुडी पणजी में एक प्रसिद्ध आहार विशेषज्ञ हैं और वर्तमान में मणिपाल अस्पताल, पणजी में अभ्यास करते हैं। पिछले 13 वर्षों से, डॉ. शार्वारी उमेश गुडी ने एक पोषण -विशेषज्ञ के रूप में काम किया है और क्षेत्र में कुशल कौशल और ज्ञान प्राप्त किया है।डॉ. शार्वारी उमेश गुडी ने 2004 में Goa College of Home Science Campal, Panaji से BSc की डिग्री हासिल की।