डॉ. अजय पी चोक्सी हे मुंबई येथील एक प्रसिद्ध गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Nanavati Hospital, Vile Parle, Mumbai येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 36 वर्षांपासून, डॉ. अजय पी चोक्सी यांनी गॅस्ट्रो डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.डॉ. अजय पी चोक्सी यांनी 1980 मध्ये Topiwala National Medical College, Mumbai University, Mumbai कडून MBBS, 1984 मध्ये Topiwala National Medical College, Mumbai University, Mumbai कडून MD - Internal Medicine, 1988 मध्ये Topiwala National Medical College, Mumbai University, Mumbai कडून DNB - Gastroenterology आणि यांनी ही पदवी प्राप्त केली. डॉ. अजय पी चोक्सी द्वारा प्रदान केलेल्या काही उपचारांमध्ये एन्टरोस्कोपी, एंडोस्कोपी, एंडोस्कोपिक रेट्रोग्रॅड कोलॅंगिओपॅन्क्रेटोग्राफी, कोलोनोस्कोपी, आणि गॅस्ट्रॅक्टॉमी.