डॉ. अमिता साल्वी हे मुंबई येथील एक प्रसिद्ध आहारतज्ञ आहेत आणि सध्या Saifee Hospital, Mumbai येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 13 वर्षांपासून, डॉ. अमिता साल्वी यांनी पोषणतज्ज्ञ म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.डॉ. अमिता साल्वी यांनी मध्ये कडून MBBS यांनी ही पदवी प्राप्त केली.