डॉ. क्रिस्टीन एस चोई हे होनोलुलु येथील एक प्रसिद्ध सर्जिकल ऑन्कोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Queen's Medical Center, Honolulu येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 15 वर्षांपासून, डॉ. क्रिस्टीन एस चोई यांनी कर्करोग सर्जन म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.