डॉ. जोएल काट्झ हे Лас Вегас येथील एक प्रसिद्ध इम्यूनोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Summerlin Hospital Medical Center, Las Vegas येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 23 वर्षांपासून, डॉ. जोएल काट्झ यांनी इम्यूनोलॉजी डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.