डॉ. लुईस जे अकोस्टा हे केरविले येथील एक प्रसिद्ध गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Peterson Regional Medical Center, Kerrville येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 24 वर्षांपासून, डॉ. लुईस जे अकोस्टा यांनी गॅस्ट्रो डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.