डॉ. ओलुवाटोयिन अकानबी हे ब्रूकलिन येथील एक प्रसिद्ध नेफ्रोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या New York-Presbyterian Brooklyn Methodist Hospital, Brooklyn येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 17 वर्षांपासून, डॉ. ओलुवाटोयिन अकानबी यांनी नेफ्रोलॉजी डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.