डॉ. पंकज श्रॉफ हे मुंबई येथील एक प्रसिद्ध बालरोगविषयक सर्जन आहेत आणि सध्या Surya Hospital, Mumbai येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 47 वर्षांपासून, डॉ. पंकज श्रॉफ यांनी बालरोगविषयक सर्जन म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.डॉ. पंकज श्रॉफ यांनी 1974 मध्ये King Edward Memorial Hospital and Seth Gordhandas Sunderdas Medical College, Mumbai कडून MBBS, 1978 मध्ये King Edward Memorial Hospital and Seth Gordhandas Sunderdas Medical College, Mumbai कडून MS - General Surgery, 1980 मध्ये University of Mumbai, Mumbai कडून MS - Pediatric Surgery यांनी ही पदवी प्राप्त केली.