डॉ. पितांबर प्रस्टी हे भुवनेश्वर येथील एक प्रसिद्ध एंडोक्रिनोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या Apollo Hospitals, Bhubaneswar येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 42 वर्षांपासून, डॉ. पितांबर प्रस्टी यांनी अंतःस्रावी सर्जन म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.डॉ. पितांबर प्रस्टी यांनी 1979 मध्ये SCB Medical College, Cuttack कडून MBBS, 1982 मध्ये Postgraduate Institute of Medical Education and Research, Chandigarh कडून MD - General Medicine, 1991 मध्ये Postgraduate Institute of Medical Education and Research, Chandigarh कडून DM - Endocrinology यांनी ही पदवी प्राप्त केली.