डॉ. सॅम चेंग हे Гейнсвилл येथील एक प्रसिद्ध बालरोगविषयक गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आहेत आणि सध्या UF Health Shands Hospital, Gainesville येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 23 वर्षांपासून, डॉ. सॅम चेंग यांनी बालरोगविषयक यकृत डॉक्टर म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.