डॉ. शिवानी गुलाटी हे चंदीगड येथील एक प्रसिद्ध आहारतज्ञ आहेत आणि सध्या Landmark Hospital, Chandigarh येथे प्रॅक्टिस करत आहेत. गेल्या 15 वर्षांपासून, डॉ. शिवानी गुलाटी यांनी पोषणतज्ज्ञ म्हणून काम केले आहे आणि या क्षेत्रात प्रगल्भ कौशल्य आणि ज्ञान मिळवले आहे.डॉ. शिवानी गुलाटी यांनी मध्ये कडून MBBS, 2003 मध्ये Government Home Science College, Sector 10-D, Chandigarh कडून Diploma - Diet and Nutrition, मध्ये Indira Gandhi National Open University, Delhi कडून MSc - Dietetics and Food Service Management यांनी ही पदवी प्राप्त केली.