டாக்டர். மினி வி ஆர் என்பவர் கொச்சி-ல் ஒரு புகழ்பெற்ற உணவு நிபுணர் மற்றும் தற்போது லட்சுமி மருத்துவமனை, எர்னகுளம், கொச்சி-ல் பயிற்சி செய்கிறார். கடந்த 14 ஆண்டுகளாக, டாக்டர். மினி வி ஆர் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆக பணிபுரிந்து இந்த துறையில் திறமையான திறன்களையும் அறிவையும் பெற்றுள்ளார்.டாக்டர். மினி வி ஆர் பட்டம் பெற்றார் இல் இல் பிஎஸ்சி, இல் இல் எம்.எஸ்.சி - உணவு மற்றும் உணவு சேவை மேலாண்மை பட்டம் பெற்றார்.