यदि आपको लगता है कि 'स्वस्थ फास्ट फूड' एक स्वस्थ और स्थिर शरीर के वजन को बढ़ावा देने का तरीका है। आप गलत हैं! एक और बात है कि आपको इसके अलावा चिंता करनी चाहिए कि आप क्या खाते हैं, और वह है "फास्ट फूड पैकेजिंग या रैपर"। क्योंकि, नए शोध के अनुसार, यहां तक कि आपके पसंदीदा बर्गर जोड़ों या माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग में रैपर भी फेटिंग कर रहे हैं और आपके वजन घटाने के तरीके में मिल सकते हैं। फास्ट-फूड पैकेजिंग या रैपर में रासायनिक पदार्थ होते हैं, जिन्हें perfluoroalkyl पदार्थ (PFAs) के रूप में जाना जाता है, जो पहले हार्मोन के विघटन, प्रतिरक्षा शिथिलता, उच्च कोलेस्ट्रॉल और यहां तक कि कैंसर से जुड़े हुए हैं।
हालांकि, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक हालिया शोध में दावा किया गया है कि फास्ट फूड रैपर के एक्सपोजर ने आपके शरीर के चयापचय को धीमा कर दिया। किए गए शोध के तहत, यह देखा गया कि पीएफए के उच्च रक्त स्तर वाले लोगों के पास कम आराम करने वाली चयापचय दर थी जो उन्हें वजन और मोटापा प्राप्त करने के लिए असुरक्षित बनाता है। अध्ययन ने 2000 के दशक के मध्य में आयोजित वजन घटाने पर एक नैदानिक परीक्षण में 621 अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त प्रतिभागियों से डेटा को ध्यान में रखा और ट्रैक किया। जिसके बाद शोधकर्ताओं ने दो साल की अवधि में वजन घटाने पर चार हृदय-स्वस्थ आहार के प्रभावों को देखा। प्रतिभागियों के पास अपने रक्त में पीएफएएस का स्तर भी था।
फास्ट फूड रैपर आपको मोटा बना सकते हैं, अध्ययन कहते हैं
परिणाम निम्नलिखित के रूप में थे - एक औसतन, कार्यक्रम में प्रतिभागियों ने पहले छह महीनों में 6.4 किलोग्राम खो दिया, लेकिन अगले डेढ़ वर्ष के दौरान 2.7 किलोग्राम हासिल किया। इसलिए, पीएलओएस मेडिसिन जर्नल में रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला कि "जिन लोगों ने सबसे अधिक वजन प्राप्त किया, उनमें पीएफएएस की सबसे अधिक रक्त सांद्रता भी थी, और लिंक महिलाओं में सबसे मजबूत था"। इसके अलावा, "एक औसत पर, जिन महिलाओं के पास सबसे अधिक पीएफएएस रक्त का स्तर था (शीर्ष तीसरे में) ने सबसे कम तीसरे में महिलाओं की तुलना में 1.7-2.2 किलोग्राम अधिक शरीर का वजन हासिल किया।
" शोधकर्ताओं ने यह भी पता लगाया कि पीएफएएस के उच्च रक्त सांद्रता वाले लोग "कम आराम करने वाली चयापचय दरों के साथ महत्वपूर्ण रूप से जुड़े थे।" आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि पीएफएएस कई तत्वों जैसे कागज, कपड़े के कपड़े, कुकवेयर सतहों आदि में हैं। उनके तेल और पानी के विकलांग गुणों के कारण, फास्ट फूड में रैपर रिसाव को रोकते हैं, उदाहरण के लिए, यह रोकने में मदद करता है। एक चिकन पैटी से बाहर भिगोने से तेल। रैपर में ये रसायन भोजन को अनुमति देते हैं और फिर रक्तप्रवाह में अंतर्ग्रहण और अवशोषित हो जाते हैं और शरीर में लंबे समय तक बने रहते हैं, इन पीएफए की व्यापक उपस्थिति को देखते हुए पर्यावरण और मानव शरीर में "ओबेसोजेन्स" के रूप में भी जाना जाता है, उनके संभावित प्रतिकूल प्रभाव एक सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता बने हुए हैं। बहरहाल, इस तरह के संभावित हानिकारक रसायनों के लिए आपके जोखिम को कम करने का एकमात्र तरीका पीएफए के संपर्क में आने वाले उत्पादों से बचने के माध्यम से है।
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