क्या आप आज के लिए भोजन में कल रात के खाने में छोड़े गए अतिरिक्त चावल का उपयोग करने की योजना बनाते हैं? जब तक आप इस लेख को संपूर्णता में नहीं पढ़ते हैं, तब तक आपको नहीं करना चाहिए। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बचे हुए चावल खाने से फूड पॉइज़निंग हो सकती है, और इससे बचने का एक तरीका भी है! आइए विस्तार से चर्चा करें कि चावल का एक साधारण कटोरा इस तरह के खतरनाक स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को कैसे बढ़ा सकता है।
आपको बचे हुए चावल से चिंतित क्यों होना चाहिए?
अधिकांश भारतीय घरों में चावल के साथ कम से कम एक भोजन होता है। सामान्य प्रवृत्ति इसे आवश्यक से अधिक मात्रा में बनाने के लिए है। इसके परिणामस्वरूप चावल को छोड़ दिया जाता है और अगले दिन के भोजन में उपयोग किया जाता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा ( nhs ) द्वारा किए गए अध्ययन का दावा है कि बचे हुए चावल का दावा है भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है।
चावल खाद्य विषाक्तता का कारण कैसे बन सकता है?
ज्यादातर मामलों में, जिस तरह से चावल बनाया जाता है, उसका इससे कोई लेना -देना नहीं है जिससे फूड पॉइज़निंग होती है। यह आमतौर पर वह तरीका है जब चावल को संग्रहीत किया जाता है जिसे दोषी ठहराया जाना है। नीचे दिए गए बिंदुओं पर एक नज़र डालें कैसे चावल का कारण बन सकता है फूड पॉइज़निंग :
- चावल में बीजाणु होते हैं जो चावल पकाने के बाद भी जीवित रह सकते हैं।
- ये बीजाणु खाद्य विषाक्तता के कारण जिम्मेदार हैं।
- इन बीजाणुओं में बैक्टीरिया का एक परिवार होता है, जिसमें basillus cereus , यह बैक्टीरिया खाद्य विषाक्त पदार्थों को जारी करने के लिए जिम्मेदार है।
जब चावल पकाया जाता है और भोजन के तापमान पर बेकार छोड़ दिया जाता है, तो यह इस वायरस को बीजाणुओं के माध्यम से छोड़ सकता है।बेसिलस सेरेस आपको मतली महसूस करने के लिए जिम्मेदार है और दस्त का कारण भी बन सकता है।
क्या भोजन विषाक्तता को न पकड़ने का एक तरीका है और अभी भी बचे हुए चावल खाते हैं?
उस प्रश्न का एक उत्तर हां है। ऐसे कुछ तरीके हैं जिनसे आप बचे हुए चावल को बिना भोजन के विषाक्तता का कारण बना सकते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह खाना पकाने का इतना तरीका नहीं है, लेकिन पकाने के बाद चावल रखने का तरीका है।
- चावल को पकाने के बाद कमरे के तापमान पर लंबे समय तक बैठे नहीं रहना चाहिए।
- एनएचएस के अनुसार, चावल को तैयार करने के एक घंटे के भीतर फ्रिज में रखा जाना चाहिए।
- चावल एक दिन के लिए लंबे समय तक खाने के लिए अच्छा रहता है, जिसके बाद भोजन विषाक्तता का जोखिम तेजी से बढ़ता है।
- फ्रिज के चावल से बाहर लिया गया एक केवल एक बार फिर से गर्म हो सकता है इससे पहले
- जैसे ही तैयार हो जाता है, आपको चावल परोसना चाहिए।
घर ले जाओ - क्या बचे हुए चावल भोजन विषाक्तता का कारण बनता है?
यह जानते हुए कि भारतीय घरों में चावल कितना लोकप्रिय है, यह हमेशा कुछ सावधानियों को लेने के लिए एक सुरक्षित विकल्प है ताकि आप स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में चिंता किए बिना चावल के हर कटोरे का आनंद ले सकें। बचे हुए चावल को सुरक्षित और स्वस्थ रखने के लिए कदम बहुत सरल हैं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप उनका अनुसरण करें। और अंत में, हैप्पी ईटिंग!
लेखक
