आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक प्रोटीन क्यों खराब है?

आप निश्चित रूप से उच्च-प्रोटीन आहार के बारे में जानते हैं, जिसने 1990 के दशक के बाद से लोकप्रियता में पुनरुद्धार का आनंद लिया है, जब एटकिंस और ज़ोन जैसे आहार लोकप्रिय थे। गुफा या पेलियो आहार जैसे आहार के मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात भिन्न हो सकते हैं, हालांकि वे अक्सर प्रोटीन में भारी होते हैं। जबकि केटोजेनिक (या "केटो") आहार वसा पर केंद्रित है, इसमें बहुत अधिक प्रोटीन भी शामिल हो सकता है। प्रोटीन का स्तर पौधे-आधारित आहारों में अधिक हो सकता है जो मुख्य रूप से या पूरी तरह से संयंत्र-आधारित होते हैं। प्रोटीन एक संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह मांसपेशियों, अंगों और हड्डियों के विकास और मरम्मत में सहायता करता है। उच्च-प्रोटीन आहार को वसा हानि, वजन घटाने, तृप्ति (या पूर्णता की सनसनी), और मांसपेशियों के प्रतिधारण के साथ सहायता के लिए भी प्रदर्शित किया गया है।

प्रोटीन से अधिक की कई कमियां हैं -

प्रोटीन, किसी भी अन्य भोजन की तरह, समय की विस्तारित लंबाई में बड़ी मात्रा में सेवन करने पर खतरों के साथ आता है। अध्ययन के अनुसार, अत्यधिक पीने से विभिन्न स्वास्थ्य चिंताओं का खतरा बढ़ सकता है। आम तौर पर स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, एक उच्च-प्रोटीन आहार कई फायदे प्रदान कर सकता है। हालांकि, शरीर में बहुत अधिक प्रोटीन से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में पता होना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप समय की लंबी अवधि के लिए असामान्य रूप से उच्च-प्रोटीन आहार खाते हैं।

  वजन बढ़ाना हालांकि उच्च-प्रोटीन आहार आप वजन कम करने में मदद करने के लिए दावा करते हैं, यह वजन में कमी केवल अस्थायी हो सकती है। अतिरिक्त प्रोटीन को अक्सर वसा के रूप में बनाए रखा जाता है, लेकिन अतिरिक्त अमीनो एसिड को समाप्त कर दिया जाता है। यह लंबे समय में वजन बढ़ने में योगदान कर सकता है, खासकर यदि आप अपने प्रोटीन की खपत को बढ़ावा देने की कोशिश करते हुए बहुत अधिक कैलोरी खाते हैं। 2016 के एक अध्ययन के अनुसार, प्रोटीन ने कार्ब्स को बदल दिया, जहां प्रोटीन ने कार्ब्स को बदल दिया, लेकिन आहारों के साथ नहीं, जहां प्रोटीन ने वसा को बदल दिया।

  सांस की समस्याएं जब आप खाते हैं उच्च-प्रोटीन आहार और अपने कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करते हैं, तो आपको बेईमानी से सांस मिल सकती है। पिछले एक अध्ययन में, 40% प्रतिभागियों ने कहा कि उनके पास अप्रिय सांस थी। यह आपके शरीर को केटोसिस के रूप में जाना जाने वाला एक चयापचय स्थिति में प्रवेश करने के कारण हो सकता है, जो रसायनों को एक अप्रिय फल गंध का उत्सर्जन करता है। ब्रश करने और फ्लॉसिंग गंध को खत्म नहीं करेगा। इस प्रभाव के हिस्से का मुकाबला करने के लिए, अपने पानी का सेवन बढ़ाएं, अपने दांतों को अधिक बार धोएं, और गम को चबाते हैं। एक ही शोध में 44 प्रतिशत व्यक्तियों द्वारा कब्ज की सूचना दी गई थी। फाइबर में अक्सर उच्च-प्रोटीन, कम-कार्बोहाइड्रेट आहार में कमी होती है। आपके पानी और फाइबर की खपत को बढ़ाने से कब्ज से बचा जा सकता है। यह आपके आंत्र आंदोलनों पर नज़र रखना फायदेमंद हो सकता है।

  डायरिया डायरिया बहुत अधिक डेयरी या प्रसंस्कृत भोजन खाने के साथ -साथ फाइबर की कमी के कारण हो सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या प्रोटीन के लिए तले हुए मांस, मछली, या पोल्ट्री खाते हैं। इसके बजाय, दिल से स्वस्थ मीट खाएं। बहुत सारा पानी पिएं, कैफीनयुक्त पेय से बचें, तले हुए भोजन और अतिरिक्त वसा को सीमित करें, और दस्त से बचने के लिए अपने फाइबर सेवन को बढ़ावा दें।

  निर्जलीकरण तरल पदार्थ और पानी आपके शरीर को अतिरिक्त नाइट्रोजन को दूर करने में मदद करते हैं। भले ही आप प्यासे महसूस नहीं करते हैं, लेकिन आप इसके परिणामस्वरूप निर्जलित हो सकते हैं। एथलीटों के एक छोटे से 2002 के अध्ययन से पता चला कि जब प्रोटीन का सेवन बढ़ता गया, तो हाइड्रेशन का स्तर तब हुआ। हालांकि, 2006 के एक शोध में पाया गया कि प्रोटीन सेवन में वृद्धि का हाइड्रेशन पर थोड़ा प्रभाव पड़ा। इस खतरे या परिणाम को कम करने के लिए अपने पानी का सेवन बढ़ाएं, खासकर यदि आप एक सक्रिय व्यक्ति हैं। आप दिन भर में बहुत सारे पानी पीना महत्वपूर्ण है, चाहे आप कितना भी प्रोटीन करें।

  गुर्दे को नुकसान - जबकि किसी भी पर्याप्त अध्ययन ने स्वस्थ व्यक्तियों में गुर्दे की हानि के लिए अत्यधिक प्रोटीन की खपत को नहीं जोड़ा है, यह उन लोगों में नुकसान पहुंचा सकता है जिन्हें पहले से ही गुर्दे की बीमारी है। एमिनो एसिड में निहित प्रचुर मात्रा में नाइट्रोजन जो प्रोटीन बनाते हैं, इसके पीछे का कारण है। किडनी जो क्षतिग्रस्त हो गई हैं, उन्हें प्रोटीन चयापचय से अतिरिक्त नाइट्रोजन और अपशिष्ट उत्पादों को खत्म करने के लिए कड़ी मेहनत करनी चाहिए।

 2012 के एक अध्ययन ने कम-कार्बोहाइड्रेट, उच्च-प्रोटीन आहार vs किडनी पर कम वसा वाले आहार। अध्ययन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है - शोधकर्ताओं के अनुसार, कुछ उच्च-प्रोटीन आहार , विशेष रूप से रेड मीट-आधारित प्रोटीन में समृद्ध, विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य समस्याओं के उच्च जोखिम से जुड़े हैं, कैंसर सहित। लाल और/या प्रसंस्कृत मांस की बढ़ती खपत कोलोरेक्टल, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से जुड़ी हुई है। दूसरी ओर, अन्य स्रोतों से प्रोटीन खाने से कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। हार्मोन, कार्सिनोजेनिक रसायन और मांस में निहित लिपिड, वैज्ञानिकों के अनुसार, एक भूमिका हो सकती है।

  कोरोनरी धमनी रोग - एक उच्च-प्रोटीन आहार जिसमें बहुत सारे लाल मांस और पूर्ण वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ शामिल हैं, हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं। यह अधिक संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की खपत से जुड़ा हो सकता है। 2010 के एक अध्ययन के अनुसार, बहुत सारे लाल मांस और उच्च वसा वाले डेयरी को महिलाओं में कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। जोखिम को कम करने के लिए पोल्ट्री, मछली और नट्स को दिखाया गया था। 2018 के एक शोध के अनुसार, लाल मांस के लंबे समय तक खाने से ट्राइमेथाइलमाइन एन-ऑक्साइड (टीएमएओ), हृदय रोग से संबंधित एक आंत-उत्पादित अणु भी बढ़ सकता है। शोधकर्ताओं ने यह भी पता लगाया कि किसी के आहार से लाल मांस को सीमित या समाप्त करना प्रभाव को उलट देता है।

"सामान्य" क्या है?

प्रोटीन की मात्रा आपको प्रत्येक दिन लेनी चाहिए, आपकी उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर, स्वास्थ्य, समग्र आहार और अन्य विचारों सहित विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है। अधिकांश परिस्थितियों में, हालांकि, वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक प्रोटीन सेवन आपके शरीर के वजन का उपयोग करके अनुमान लगाया जा सकता है। विशेषज्ञों की सलाह है कि कम शारीरिक गतिविधि वाले अधिकांश व्यक्ति शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम प्रोटीन के दैनिक औसत का उपभोग करते हैं।

  आपको अपने डॉक्टर को कब देखना चाहिए? उच्च-प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले खतरों का आकलन करना महत्वपूर्ण है कि क्या यह आपके लिए सही है। कोई भी नया आहार शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर को देखें, खासकर यदि आपके पास कोई स्वास्थ्य समस्या है। आपका डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर उच्च-प्रोटीन आहार के लाभ और कमियों को तौलने में आपकी सहायता कर सकते हैं। कुल मिलाकर, यह महत्वपूर्ण है कि आप एक पौष्टिक, अच्छी तरह से संतुलित आहार का उपभोग करें और एक सक्रिय जीवन शैली है। अपने उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए अपनी रणनीति को संरेखित करें, चाहे वह वजन में कमी हो या मांसपेशी निर्माण हो, आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा क्या है और आप लंबे समय में क्या बनाए रख सकते हैं।

  फोर्टिस अस्पताल राजजीनगर के साथ संपर्क करें। समस्या को हल करने और समझने के लिए कि प्रोटीन आपके लिए कितना अच्छा है।