चाय, दुनिया का सबसे लोकप्रिय पेय, कभी-कभी निर्जलीकरण कर सकती है। लेकिन, आप चिंतित हो सकते हैं कि क्या यह आपके जलयोजन की स्थिति को प्रभावित कर रहा है। आमतौर पर, कुछ चायों में कैफीन होता है, लेकिन कैफीन युक्त चाय में भी कैफीन हो सकता है। हाइड्रेटिंग हो. कई चाय प्रेमियों का दावा है कि चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है। दुनिया भर में सर्दियों और गर्मियों के दौरान इसका आनंद लिया जाता है। वैसे भी, चाय ने हमेशा मनुष्यों के दैनिक तरल सेवन में योगदान दिया है। फिर भी, बहस यह है कि चाय आपको निर्जलित करती है या नहीं। इस बारे में विशेषज्ञों द्वारा अलग-अलग धारणाएं सामने रखी गई हैं। यह लेख चाय की हाइड्रेटिंग और डिहाइड्रेटिंग क्षमताओं पर प्रकाश डालेगा।
क्या चाय हाइड्रेटिंग है?
संयमित मात्रा में और उचित सावधानियों के साथ सेवन करने पर चाय हाइड्रेटिंग हो सकती है। अधिकांश प्रकार की चाय में लगभग 99% पानी होता है, जो सादे पानी पीने के समान मूल्यवान जलयोजन लाभ प्रदान करता है। चाहे आप ठंडी या गर्म चाय ले रहे हों, यह आपके शरीर में पानी पहुंचा सकती है। लेकिन, जलयोजन के संबंध में मुख्य भ्रम कैफीन से शुरू और समाप्त होता है। इसलिए, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि कैफीनयुक्त चाय हर किसी के लिए नहीं है। यदि आपके पास पहले से ही अन्य चिकित्सीय स्थितियां हैं, तो चाय से बचना बेहतर है।
क्या चाय मूत्रवर्धक है?
चाय अपनी कैफीन सामग्री के कारण मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकती है। कैफीन चाय की पत्तियों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक है जो किडनी को रक्त से अधिक पानी फ़िल्टर करने के लिए उत्तेजित करता है, जिससे मूत्र उत्पादन और उत्सर्जन में वृद्धि होती है। चाय में जितना अधिक कैफीन होगा, उसका मूत्रवर्धक प्रभाव उतना ही मजबूत होगा। काली चाय और कुछ हरी चाय में अन्य किस्मों की तुलना में कैफीन का स्तर अधिक होता है। जबकि चाय पेय से ही जलयोजन प्रदान करती है, कैफीन के मूत्रवर्धक गुण बार-बार पेशाब आने का कारण बन सकते हैं। हालाँकि, चाय का मूत्रवर्धक प्रभाव आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए हल्का होता है जब इसे कम मात्रा में और उचित जलयोजन के साथ सेवन किया जाता है।
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क्या गर्म चाय आपको निर्जलित करती है?
यदि तरल पदार्थ की पूर्ति किए बिना गर्म चाय का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो इससे निर्जलीकरण हो सकता है। इसका कारण यह है:
- ज्यादातर काली और हरी किस्मों की चाय में मूत्रवर्धक के रूप में कैफीन होता है। NIH के अनुसार, मूत्रवर्धक मूत्र उत्पादन में वृद्धि को बढ़ावा देते हैं और शरीर से तरल पदार्थ की हानि. कैफीन का संयोजन और गर्म चाय की गर्मी इस निर्जलीकरण प्रभाव को बढ़ाती है।
- जब आप गर्म तरल पदार्थ पीते हैं, तो आपके शरीर को खुद को ठंडा करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप पसीना बढ़ जाता है और तरल पदार्थ की हानि होती है। चाय जितनी गर्म होगी, तापमान नियंत्रित करने के लिए आपके शरीर से उतना ही अधिक पसीना निकलेगा।
- इसके अतिरिक्त, गर्म पानी के साथ चाय बनाने से पीने से पहले भाप लेने के कारण पानी की हानि होती है।
- हालांकि अधिक पानी पीने से गर्म चाय के मध्यम सेवन की भरपाई आसानी से की जा सकती है, लेकिन उचित पुनर्जलीकरण के बिना अत्यधिक पानी का सेवन समय के साथ आपके शरीर के तरल पदार्थ के संतुलन को बिगाड़ सकता है।
- उम्र, गतिविधि स्तर और जलवायु भी इस बात पर असर डाल सकते हैं कि कितनी गर्म चाय संभावित रूप से किसी को निर्जलित करती है। बच्चे और वृद्ध लोग द्रव असंतुलन के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
- गर्म चाय से होने वाले निर्जलीकरण से बचने के लिए, गर्म चाय पीने से पहले, पीने के दौरान और बाद में खूब ठंडा पानी पियें। उचित दैनिक जलयोजन कैफीन और गर्म पेय पदार्थों के हल्के मूत्रवर्धक प्रभावों का प्रतिकार कर सकता है।
- इसलिए, कम मात्रा में, गर्म चाय से आपको काफी हद तक निर्जलीकरण होने की संभावना नहीं है। हालांकि, काउंटर-हाइड्रेटिंग के बिना अत्यधिक सेवन से प्यास जैसे हल्के निर्जलीकरण के लक्षण हो सकते हैं, थकान, या समय के साथ सिरदर्द।
चाय आपके शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
सबसे पहले या सबसे महत्वपूर्ण, आपको यह जानना चाहिए कि अलग-अलग चाय शरीर पर अलग-अलग तरह से प्रभाव डालती है। भले ही आप सोच रहे हों कि ग्रीन टी हाइड्रेटिंग या डिहाइड्रेटिंग है, लेकिन यह बिल्कुल सामान्य है। आइए विभिन्न प्रकार की चाय और मानव शरीर पर उनके प्रभाव की जाँच करें।
1. कैफीनयुक्त चाय
कैफीनयुक्त चाय की विभिन्न किस्में काली, हरी, सफेद और ऊलोंग चाय हैं। कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से निर्मित, वे 16 से 19 मिलीग्राम प्रदान कर सकते हैं प्रति ग्राम चाय में कैफीन। चाय के किसी भी नियमित कप में 2 ग्राम चाय की पत्तियां होती हैं, जिसमें 33 से 38 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है। इसके अलावा, कैफीन की मात्रा चाय के बैचों के आधार पर भिन्न हो सकती है। इसके अलावा, यह पुष्टि की गई है कि चाय में कैफीन कम है, लेकिन बड़ी मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. हर्बल चाय
आवश्यक रूप से, हर्बल चाय कैफीन से मुक्त होती है क्योंकि वे कुछ पौधों की पत्तियों से बनाई जाती हैं, फूल, तना, जड़ें और फल। कुछ लोकप्रिय हर्बल चाय में कैमोमाइल, पेपरमिंट, या नियमित सेवन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गुलाब शामिल हो सकता है। अन्य चाय किस्मों की तरह, हर्बल चाय में कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियां नहीं होती हैं। यहां, अन्य चायों के विपरीत केवल हर्बल अर्क बनाया जाता है। हालाँकि, हर्बल चाय हमेशा कैफीन मुक्त होती है और जलयोजन के लिए सबसे अच्छी चाय होती है।
3. चाय की संकर किस्में
वास्तव में, हर्बल पेड़ों में कोई कैफीन नहीं होता है, लेकिन कुछ हाइब्रिड चाय में कैफीन हो सकता है। हर्बल चाय का एक प्रमुख उदाहरण येर्बा मेट है, जो प्रति कप 85 मिलीग्राम कैफीन के साथ लेक्स पैरागुआरिएंसिस पौधे की सूखी पत्तियों और टहनियों से बनाई जाती है। इसलिए, चाय के सेवन के संबंध में जानकारीपूर्ण विकल्प चुनना बुद्धिमानी हो सकती है क्योंकि यह शरीर के जल संतुलन में बाधा उत्पन्न कर सकता है।
किस प्रकार की चाय आपके शरीर को हाइड्रेट करती है?
हर्बल चाय आम तौर पर जलयोजन के लिए सर्वोत्तम होती है, जिससे आपका शरीर तरोताजा और तरोताजा महसूस करता है। इसका कारण यह है:
- कोई कैफीन नहीं अधिकांश हर्बल चाय कैफीन मुक्त होती हैं, क्योंकि वे सच्ची चाय के लिए उपयोग किए जाने वाले कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की कैफीनयुक्त पत्तियों के बजाय सूखे फल, फूल, जड़ी-बूटियों या मसालों से बनाई जाती हैं। नैदानिक परीक्षणों का कहना है कि कैफीन एक मूत्रवर्धक है जो निर्जलीकरण को बढ़ावा दे सकता है।
- कम टैनिन सामग्री हर्बल चाय में चाय की पत्तियों से बनी असली चाय में मौजूद टैनिन की कमी होती है। टैनिन प्रोटीन और खनिजों से जुड़कर जलयोजन में बाधा डाल सकता है, अवशोषण को बाधित कर सकता है।
- पोषक तत्वों से भरपूर: कई हर्बल चाय एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं जो जलयोजन और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में सहायता कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, हिबिस्कस और रूइबोस चाय में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है।
कुछ हाइड्रेटिंग और ऊर्जावर्धक हर्बल चाय विकल्पों में शामिल हैं:
- कैमोमाइल
- अदरक
- पुदीना
- रास्पबेरी पत्ती
- गुलाबहिप
- लेमनग्रास
हर्बल चाय के अलावा, फलों से बनी या कम कैफीन वाली चाय जैसे सफेद चाय या बहुत हल्के ऑक्सीकृत ऊलोंग चाय भी अपेक्षाकृत हाइड्रेटिंग विकल्प हो सकते हैं। इन चायों को कम मात्रा में पीना अभी भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक तरल पदार्थ का सेवन कुछ व्यक्तियों में अति-हाइड्रेशन का कारण बन सकता है। कैफीन मुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर हर्बल चाय का चयन पूरे दिन उचित जलयोजन स्तर का समर्थन करने का एक उत्कृष्ट तरीका है।
क्या चाय आपके लिए अच्छी है?
रोजाना चाय पीने के फायदों को किसी भी कीमत पर नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। इसमें भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, यह बीमारियों से लड़ता है और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
यहां चाय के बारे में कुछ बेहतरीन बातें दी गई हैं।
- आंत के स्वास्थ्य में सुधार लाया जा सकता है
- रक्तचाप को नियंत्रण में रख सकते हैं
- तनाव और चिंता को कम कर सकता है
- मधुमेह के खतरे को खत्म कर सकता है
- हृदय के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है
हाइड्रेशन के अलावा चाय के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
आमतौर पर, हर्बल चाय हाइड्रेशन के बाद कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। वे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को तेज कर सकते हैं और मनुष्य के समग्र कल्याण में सहायता कर सकते हैं। चाय के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हो सकते हैं:
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
विशेष रूप से, हर्बल चाय में कुछ यौगिक एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी में कैटेचिन्स सहित 30% पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कोशिका क्षति को रोकते हैं। इसके अलावा, चाय आसानी से पच जाती है और शरीर में अवशोषित हो जाती है। इसके अलावा, काली और हरी चाय दोनों में एंटीऑक्सिडेंट का उच्च स्तर होता है और यह शरीर के लिए फायदेमंद साबित होता है। हालाँकि, पॉलीफेनोल्स या फ्लेवोनोइड्स चाय को एक स्वस्थ पेय बनाते हैं।
2. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें
यदि आपको चाय पसंद है, तो आपका रक्तचाप कम हो सकता है। इसके साथ ही, चाय का सेवन आपके शरीर में रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार कर सकता है। ऐसा नाइट्रिक ऑक्साइड नामक यौगिक की उपलब्धता बढ़ाकर किया जाता है। सौभाग्य से, रक्त की आंतरिक मांसपेशियाँ शिथिल हो जाती हैं, जिससे रक्त सुचारू रूप से प्रवाहित होने लगता है। इसके अतिरिक्त, चाय के नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है।
3. कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
अगर आप कैंसर कोशिकाओं को कम करने के लिए चाय पीते हैं तो यह काफी प्रभावी हो सकता है। चाय में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। हालाँकि इसके प्रमाण अभी कम हैं, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी परिणति मौखिक कैंसर, यकृत कैंसर, स्तन के प्रभावों के रूप में होती है। कैंसर, कोलन कैंसर, और कुछ अन्य कैंसर भी। अधिक शोध होना चाहिएकैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में चाय की भूमिका पर किया गया।
4. मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है
चाय की कुछ किस्में विशेष रूप से मधुमेह के लक्षणों में मदद कर सकती हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, हरी चाय और काली चाय में कुछ पौधे यौगिक होते हैं जो चीनी कम करने वाले गुण प्रदान करते हैं। चाय पॉलीफेनोल्स मुख्य रूप से आंत में ग्लूकोज के अवशोषण में देरी करने के लिए पाचन एंजाइमों को बाधित कर सकते हैं। इसके अलावा, काली चाय स्वस्थ इंसुलिन स्राव उत्पन्न कर सकती है जो इंसुलिन-स्रावित अग्न्याशय कोशिकाओं की रक्षा करती है।
5. यह ध्यान और फोकस को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कैफीन युक्त पेय हमारे ध्यान और फोकस पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। फिर भी, चाय में ऐसे यौगिक होते हैं जो संज्ञानात्मक कार्य में सहायता करते हैं और मानसिक स्पष्टता प्रदान करते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी में कैफीन होता है और इसलिए यह सतर्कता और एकाग्रता में काफी सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, चाय में मौजूद अमीनो एसिड आपके दिमाग को शांत करने और तुरंत आराम को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
6. हृदय स्वास्थ्य में सुधार
कई प्रमुख स्वास्थ्य देखभाल विशेषज्ञों ने हृदय रोग के जोखिम को कम करने में चाय का समर्थन किया है। फिर से, हृदय की कार्यप्रणाली पर इसके अद्भुत प्रभावों के लिए पॉलीफेनोल को धन्यवाद दिया जाना चाहिए।
निष्कर्ष
अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाने वाली चाय अपने प्रकार के आधार पर हाइड्रेट और डिहाइड्रेट कर सकती है। यह हाइड्रेशन प्रभाव को केवल तभी परेशान कर सकता है जब उस चाय में कैफीन मौजूद हो। इसके अलावा, विज्ञान कहता है कि मध्यम चाय पीना हमेशा ठीक होता है और यह आपके शरीर के जलयोजन में हस्तक्षेप नहीं करेगा। हमेशा कम कैफीनयुक्त हरी या सफेद चाय की तलाश करें और अपने पेय का आनंद लें। यदि आपको ऐसा लगे तो अपने पोषण विशेषज्ञ से बात करें।
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